麵包柴窯- 亂烤一通
有了個烤窯，當然就會想要把它的能耐發揮會到極限啦~ 而且每一次起火開窯都是耗費整日的大工程! 所以我們幾乎是無所不烤，烤完的食物餘溫還可以用來烤乾柴火。 除了麵包之外，餅乾也是常備的烤物候選，媽媽本來就會用家裡的電烤箱做餅乾，所以這部份還沒有吃到失敗品。 但是這個芋頭餅乾太甜了 當兵的時候忽然莫名的開始喜愛焗烤類的東西，所以也試著烤比薩! 失敗品， 蕃茄醬加葡萄乾+起司。味道很怪，皮很硬，起司不會牽絲，吃起來像餅乾。 下次就換了別種起司，也不放番茄醬，成功!!! 家裡有媽媽做的鳳梨醬，用鳳梨和砂糖去煮出來的，平常也沒什麼機會吃，就試著把它拿來烤比薩 結果意外的好吃 XDDDD 還勝過用新鮮鳳梨烤出來的比薩! 窯烤全雞，一開始怕失敗，剖半來烤，上面的綠葉是迷迭香 這種焦糖色是因為加了萊姆蜜餞的糖汁，之後也試過整隻烤的，吃起來差不多。這種窯烤因為浸在醬汁中間烤，優點是很多汁，但就不像桶仔雞那樣會有點收乾的感覺，皮吃起來有點膩。 下面就是烤雞的秘密武器，浸著迷迭香葉子的萊姆糖汁 多的炭火就用來烤魚~ 下面是我沒參與到的中秋節特輯!! 窯烤月餅~~ 照片是表姊拍的 兩百個月餅，出爐! 到了比較會控制火侯之後，已經很少吃到失敗品了，不過我還是一直沒有學怎麼操作這個柴窯啊~